antipasto tagliere misto di formaggi del monte baldo con miele e marmellata fatta in casa	antipasto tagliere misto di salumi e formaggi misti del monte baldo con sottaceti ricotta e noci
insalate insalatona mista di pollo	inalate insalatona mista di tonno
primo piatto zuppa di porri speck e patate	primo piatto spaghetti aglio olio e peperoncino
primo piatto spaghetti alla bolognese di ragù di manzo e pomodoro	primo piatto tagliatelle al ragù di cervo
primo piatto tagliatelle ai funghi misti di bosco	primo piatto tagliatelle al ragù di cervo
primo piatto tris di canederli formato da 3 canederli diversi uno classico allo speck uno con verze e formaggio uno alle rape rosse il tutto accompagnato da un crostino di speck croccante	primo piatto trangola preti al burro fuso e salvia fatti in casa
primo piatto lasagna alla bolognese	secondo piatto wurstel affumicato con patatine fritte e crauti aromatizzati allo speck
secondo piatto polenta di finissima farina gialla con funghi di bosco e formaggio di malga arrostito alla piastra	secondo piatto cotoletta fatta in casa servita con patate fritte
secondo piatto stinco alla bavarese senza cotenna marinato alla weisbeer cotto a bassa temperatura servito con patate fritte	secondo piatto guanciale di manzo marinato al teroldego cotto a bassa temperatura servito con polenta di finissima farina gialla con un nido di cappuccio rosso marinato all'aceto
secondo piatto spezzatino di manzo con polenta di finissima farina gialla	secondo piatto spezzatino di cervo con polenta di finissima farina gialla
contorno crauti aromatizzati allo speck	contorno funghi misti di bosco con prezzemolo
contorno porzione di patate fritte	panini maxi toast con prosciutto e formaggio
panini baldo burger con salsa speck alla piastra croccante formaggio di malga insalata pomodori e cipolla servito con patate fritte	dessert tiramisù fatto in casa
torta saker torta saker al cioccolato	dessert strudel di mele baldo stile servito caldo con gelato alla vaniglia panna e crema di vaniglia
dessert torta di ricotta e amaretti