Menù del Bosco

Aperitivo:
Aperitivo a buffet nel giardino del ristorante, in area a Voi riservata, a base di prosecco della Valdobbiadene, cantina da noi selezionata Borgo Molino, patatine e olive.

Antipasto:
Ricco tagliere di salumi e formaggio del Baldo (speck stagionato in grotta, coppa di maiale, soppressa veneta, caciottina del pastore).

Prima Portata:
Pennette alla boscaiola.  

Seconda Portata:
Polenta di finissima farina gialla con goulasch di cervo.

Contorni:
Mix di funghi trifolati e verze alla pancetta.

Dessert:
Crostatina alla marmellata.

Pane bianco e nero della casa, acqua minerale naturale, vino rosso e bianco, caffè espresso, grappino di fine pasto.

 Menù del Rè del Baldo

Aperitivo:
Aperitivo a buffet nel giardino del ristorante, in area a Voi riservata, a base di prosecco della Valdobbiadene, cantina da noi selezionata Borgo Molino, patatine, olive, speck stagionato in grotta e scaglie di grana stagionato 24 mesi.

Antipasto:
Assaggio di polenta carbonera, tipica polenta del territorio con formaggio fuso e olio extravergine di oliva, su letto di coppa di maiale.

Prima Portata:
Nido di tagliatelle ai funghi porcini.

Seconda Portata:
Morbido guanciale di vitellone brasato al Teroldego su letto di julienne di verdurine con polenta di finissima farina gialla.

Contorni:
Mix di funghi trifolati e verdure alla griglia. 


Dessert:
Tiepido strudel in delicata salsa di vaniglia con frutti di bosco.

Pane bianco e nero della casa, acqua minerale naturale, vino rosso e bianco, caffè espresso, selezione di grappe local.

 Menù della Montagna

Aperitivo:
Aperitivo a buffè nel giardino del ristorante, in area a Voi riservata, a base di prosecco della Valdobbiadene, cantina da noi selezionata Borgo Molino, patatine e olive.

Antipasto:
Ricco tagliere di salumi e formaggio del Baldo (speck stagionato in grotta, coppa di maiale, soppressa veneta, caciottina del pastore).

Prima Portata:
Crespella farcita con ricotta ed erbette della montagna, guarnita con dolce crema di pomodoro profumata al basilico.

Seconda Portata:
Polenta di finissima farina gialla con goulasch di manzo.

Contorni:
Mix di funghi trifolati e patate profumate al rosmarino.

Dessert:
Macedonia di frutta fresca con gelato.

Pane bianco e nero della casa, acqua minerale naturale, vino rosso e bianco, caffè espresso, grappino di fine pasto.

ATTENZIONE: I menù sopra riportati sono proposte riservate ai gruppi di almeno 25 persone, per i signori clienti abbiamo un ricco e succulento menù alla carta. Per ulteriori informazioni non esitate a contattarci.